FRUITY MATCHA

 

 Yhteen lasilliseen:

• Jäämurskaa 
• 1 tl matchajauhetta
• hieman sitruunan mehua
• sokeria maun mukaan
• 0,2 l ananasmehua
• 1 sitruunan mehu

Sekoita kaikki ainekset yhteen. Tarjoile laseista joiden reunat on pölytetty matchajauheella.

 

 

MATCHA LATTE

Yhteen lasilliseen:

• 0,3 l maitoa tai vaniljan makuista soijamaitoa
• 1 veitsen kärjellinen matcha jauhetta
• hieman sokeria tai siirappia 

Kaada hieman maitoa lasiin ja lisää matchajauhe sekä sokeri. Sekoita kaikki maidon vaahdottajalla. Kun matcha täysin liuennut täytä lasi maidolla tai soijamaidolla. Tarjoilua varten voit lisätä päälle hieman matchajauhetta. Maistuu myös lämpimänä versiona!

 

MATCHA-SMOOTHIE

Neljälle

• 1 banaani 
• 1 kiivi 
• 1/2 kg maustamatonta soijajogurttia
• 1 rkl matcha-jauhetta
• hunajaa 

Kuori ja pilko banaani ja kiivi. Sekoita kaikki ainekset ja soseuta sauvasekoittimella tai tehosekoittimella tasaiseksi juomaksi. Mausta halutessasi hunajalla. Nauti aamu- tai välipalaksi.

 

MATCHA COOKIES

• 120g tomusokeria
• 260g voita
• 520g jauhoja
• 6 munan keltuaista
• 3 tl matchajauhetta
• sokeria keksien pinnalle

Sekoita mixerissa tomusokeri, munan keltuaiset ja voi. Sekoita keskenään jauhot ja matchajauhe. Lisää seokseen jo sekoitetut tomusokeri, keltuaiset ja voi.  Vaivaa käsin tasaiseksi taikinaksi.

Anna taikinan levätä noin tunnin ajan foliossa jääkaapissa. Jauhota työalusta ja levitä sille taikina, josta leivot pieniä matcha pikkuleipiä. Pyöritä pikkuleivät kristallisokerissa ja nosta leivinpaperin päälle leivinpellille 

Paista 180C 10-12 min.ajan.

 

MATCHA LEVITE

     1 annos:

     50g voita

     21/2 rkl maitotiivistettä

     2 tl matchaa

     hyppysellinen merisuolaa

Lisää huoneen lämpimään voihin kaikki ainekset, sekoita hyvin ja levite on valmis! Säilytä valmis levite jääkaapissa

 

LIME-MATCHA KAKKU

 

KLASSINEN MATCHA JUUSTOKAKKU

 

        Ainekset täytteeseen:

250g tuorejuustoa

200g smetanaa

100g sokeria

2 kananmunaa

2 rkl vehnäjauhoja

200 ml kermaa

4 rkl matchaa

4 rkl kuumaa vettä

 

Ainekset pohjaan:

100g täysjyvä voikeksejä

50g sulatettua voita

1 rkl maitoa
 

Pohjan valmistus

Murenna täysjyväkeksit pieniksi. Sekoita voi ja maito keksin muruihin. Painele taikina lusikan toisella puolella piirakkavuokaan.

 

Täytteen valmistus:

Kuumenna uuni 180C. Lisää matcha siivilän läpi kulhoon ja lisää 4 rkl kuumaa vettä (anna  jäähtyä niin että lämpötila ei ole yli 80C !), sekoita hyvin ja laita sivuun. Sekoita tuorejuusto ja sokeri hyvin keskenään, lisää smetana ja sitten kananmunat. Lisää seokseen jauhot, kerma sekä matcha. Sekoita ainekset blenderissä kunnes saat pehmeää nestemäistä massaa. Lisää seos taikinan päälle piirakkavuokaan.

Paista uunissa 180C noin 30 min ja vielä toiset 30 min 160C. Anna jäähtyä yön yli viileässä. Reseptistä tulee halkaisijaltaan 20 cm juustokakku.